补充光源增加暗部细节
补光的作用是让暗部的层次更加丰富，但是不能强于主光。最简单的补光方法是使用身边的材料做反光物，比如白纸、白桌布、白衣服、白盘子等。不建议使用闪光灯补光，因为多数影友使用的是机内闪灯，它的角度和输出功率不易控制。只有在主光是强烈的阳光时，使用闪灯补光才会得到好的效果，但要注意闪灯的输出量与柔光纸的使用。
用逆光拍摄鱼子，勾边光让鱼子看起来晶莹剔透。
补光后的虾仁，看起来层次更丰富，更有质感。
色彩搭配要讲究
除相机的色彩使用正确外，美食的色彩搭配也很重要。如果大家能够留意下高档酒楼的菜式，就会发现厨师在把菜做好之后，会用花花草草之类的 东西做伴碟。所以拍摄时也要重视色彩的搭配，清一色的菜品拍出来必然很单调，这时可以用餐具或者其它颜色的菜做背景，调节画面的色彩。用餐厅里的色块或虚化的光斑作背景也很出效果。
高手经验
陈华琛:
拍摄美食，优秀不用顺光，而用逆光、侧逆光和侧光，可以更为立体的表现菜品的质感。使用逆光或侧光时，要注意补光。 用闪光灯补光时，应该保留一部分自然光形成的阴影，只要让暗部的层次更丰富就达到目的了。
李一川:
用自然光拍摄美食是优秀的，因为自然光拍出的照片让食物看起来更真实和自然。现在越来越多的美食摄影师开始使用这种光线了，即使是在影室布光，也是模仿自然光效。
王伟江:
光线不仅用来照亮菜品，也能起到表达一种情感、烘托一种气氛的作用。比如拍摄早餐时，阳光在食物上的投影可以很好的烘托出明媚的气氛；晚餐可以用餐厅的灯光表现一种浓郁诱人的气氛。因此在拍摄美食时，需要事先考虑你要表达的效果，然后选择光线。
