好的构图是照片成功的一半
根据菜品特点选择构图方式
没有构图，只是把菜式直挺挺的放在画面中间，那不是摄影，最多只是告诉看的人：“这个能吃！”。好的构图可以让食品看起来 更可口、漂亮！拍摄菜品的角度可以是[30度角]、[俯视图]、[剖面图]或者[局部放大图]。但是不管从那个角度拍摄，都需要注意几个原则：颜色要协调、线条需流畅、层次够丰富、菜品是整体。对初学者来说，构图一直是比较难以把握的，其实用后期裁剪来构图也可以达到一个非常不错的效果。
另外，构图不仅仅指找到合适的拍摄角度，也包括：１、对菜品本身的挑选和摆布，在开拍之前我们需要把色彩好看和造型完美的食物挑出来放在近处，着重表现。２、道具的摆放和布置，为了被摄物之间的的位置关系看起来更协调，我们可用报纸、桌布等垫底，调整餐具的的高低和角度。３、前景和背景的选则和利用，为了丰富画面的层次、色彩和线条，需要利用一些前景和背景，但要注意保持与菜品的协调统一。
构图是最灵活、也最难说清楚的事，为了让影友更快的掌握美食摄影中构图要领。我们根据一些菜式的特点，分别讲解构图方式。
整体有特色的菜式——结合环境
对于整体造型很有特色的菜式，用大一点的广角，结合餐厅的环境拍，可借环境烘托美食的气氛。又比如，你在旅途中品尝到了特色美食，想用相机把它们记录下来，讲述给朋友听。遇到这种情况，除了拍摄特色菜肴外，也可以附带上这个地区的特色建筑、人物等。
造型单一的菜品——多找角度
对于造型单一，比如形状规则且排布整齐的菜品，方方正正的构图固然可以准确地表现食物的原貌，但是比较呆板，不生动，所以构图时应适当倾斜一定的角度，这样画面就活泼多了。
局部漂亮的菜式——拍摄特写
对于局部漂亮的菜式，可以用微距的方式靠近拍特写，不一定把食品连盘子带桌子都包括到构图中去，可以选取最有特色的部位拍摄，这样既醒目又有想象空间。但注意不要将食物拍成一堆的感觉，要能清楚地告诉读者这是一个菜品。使用微 距拍摄时，要注意相机的影子不要投射到菜品上。
