图/文 韦爱君 编辑/丁艳萍 美编/Xubin
[alert type=white ] 幸福的定义,每个时代,每个人群,都有不同,但其实最大的差别,还在于这定义的幸福是否亲历,抑或只是源自旁人的传达。对热爱的人来说,旅行是幸福的,因为眼睛、脚步、心灵,都在亲历中收获最真切的感受,而路上的合胃美食、舒心驿站,令旅人的身心每天都焕发如初,更被幸福感滋润。在台湾的台北、新北,两处私密的奢华酒店,更为旅途加诸了精致的生活方式,体会的恰是可以从心底涌起的幸福感受。[/alert]

天地间寻一方空静之所 北投石+温泉+SPA+禅意客房

罗莱夏朵 (Relais&Chateaux)1954年在法国创建的全球指标性法国精品酒店集团品牌,堪称饭店界的米其林,迄今在全球60个国家严格评选518家富有独特创意的顶级特色精品酒店&美食餐厅,展现奢华生活方式精髓。评鉴讲求“5c原则”—独特(Caractere)+殷勤(Courtoisie)+宁静(Calme)+魅力(Charme)+美食(Cuisine)。旗下成员总共拥有300多颗米其林星。

汤浴安卧 一榻一世界

台湾最顶级的私人温泉会所三二行馆,就隐身在老树参天、泉瀑鸟鸣的北投腹地。从低调的对开大门回转步入行馆的庭院,朗天下闪现一片翠绿雅致的自然空间。两人抱的樟树和枫树枝叶蔽荫,可以想象这里紫薇、杨桃、桂花应季开放时的璨然。空中架起的露天廊道斜入馆所,步上廊道俯视,下方是拘于岩池中不断蒸腾热气的温泉。石、木、泉,三二行馆的精髓就这样裸裎眼前。大都市中,绿色绿意往往已成某种奢侈品。三二行馆的庭园,却充满奢侈的绿意,飞鸟、树蛙争鸣为伴,保留了城市秘密花园的悠闲与澄静。泉木树石体现了道法融入自然的中国传统哲意,也恰是创建人邱明宏的理念。

除了大量运用原木、岩石等天然素材,行馆也在弃繁的同时精巧设计,以现代钢铁建材和玻璃巧妙地在数十上百年原生树种和石材之间,营造出丰富多变的错落景致。 整个行馆后倚北投地区著名的地热谷,氤氲美景浑然天成。在行馆的二层厅堂, 重达550公斤的北投石毫不张扬地静卧,如果不留意,很容易忽略它竟是目前国内私人收藏中最大的含有镭元素的能量石,价值非凡。层间另一件珍奇装置,是意大利名家设计的龙骨水晶吊灯,100多节,每节4片水晶组成,价值高达500万。顺着回旋楼梯边盘走边观赏,再置于它的正下方仰望,唯有惊叹。

仅仅从纷扰的外界进入行馆庭院十几分钟,抬头与树冠对视,颔首同草坡对望,心绪就舒缓许多,节奏也调成了行馆步调。在水疗师的引领下,穿过瘦石假山,露天风吕的泡汤享受在期待中开始。

北投温泉温度介于37℃~40℃,分白磺、青磺、铁磺,没有什么强烈气味。行馆的大众汤区 ,碧、玉、晶、泉共10个大小不一的温泉池,在日光、树荫下,呈现深浅不同的汤色,白磺色宛如白玉,铁磺则色呈锈黄。在露天但私密的泉池间,褪去所有衣衫的身体承接着空气和泉水的滋润沐浴,心神沉静而飘逸。

夜晚的汤池又给人另番感受,柔和的灯,对映闪烁的星,温泉云雾搅动幽亮星空。包下一个独立汤屋,体验传统的日式温汤疗法。然后,移步到跃层式欧风套房中的黑金石堆砌成的私人专属冷热汤池,再享温润汤泉的浸润。

水疗和芳疗是三二行馆的伴生体验。行馆芳疗师,每个星期都可例行外出,沉静于海边、湖岸、山林,接续大自然的能量,refresh自身后服务于客人,传递循环正能量。

推开标牌为樱的客房,眼前的陈设、色调、气息,顿觉和风扑面。三二行馆的资深顾问Jessica介绍说,行馆的两间日式客房松Matsu与樱Sakura,都由日籍设计师正午迫宜昌Shobu设计,以日式禅意庭园风格为主,考究每一个细节。除了选择全世界先进的台湾桧木建造室内及户外汤池外,还有从日本空运的顶级榻榻米。顶级鹅绒被,是京都西阵织的工艺,而盖被的出品者,则曾为日本皇族提供床上用品。室内桧木香气盈鼻,拉开日式拉门,步出长廊,是隐秘庭园中的潺潺小溪,倚坐在边,尽享自然清幽。走入碧房,宽大而精致,不但能全时段眺望地热谷的烟雾美景,更有落地透窗通往露天式阳台和日光浴床,在泡汤后于卧榻假寐片刻,青山美景,虫鸣鸟叫,情调何求。相隔不远的玉房和晶房,是跃层设计,拥有私人专属黑金石堆砌成的冷热汤池。

三二行馆仅仅这五间独立客房,卫浴设备均为意大利知名卫浴用品Boffi,身体清洁与保养用品是法国进口欧舒丹,Armani Casa的床单组合,Hermes的器皿,Donghia沙发,B&O音响。客房区的廊道墙上,装饰着或抽象或写意的画作。创立者邱先生不愿看到天赋画家们为五斗米折腰,便邀请他们作画,开设画廊,并将特为行馆而作的画作用于装饰,成为行馆艺术和生活结合的一部分。松、樱、晶、碧、玉,五套客房各具气质,同时也个个沉淀良苦用心,不仅被悉心建造,更定期维护,原木照旧,陈设依旧,每间客房,就这样慢慢被赋予了灵魂。

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以“泉、木、树、石”四元素构建大众汤区,泡在这里,身心舒畅  F8,1/60秒,ISO400
以“泉、木、树、石”四元素构建大众汤区,泡在这里,身心舒畅
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不负自然馈赠 味蕾全打开

下午茶时间,庭园成为享用茶点、饕餮绿植气息的优秀处。原条木餐台上,立体餐盘盛放着色彩妖娆的迷你餐点。咸点便有六七样,美乃兹搭配鹌鹑蛋,黑松露丝,果冻虾,牛肉卷,青豆黑豆寿司,就着清香珍茗,先品咸点,再尝甜味酥点,所有的滋味都被激发出来。

同友人的愉悦对谈可以从下午茶直到夜幕降下,天地四合,泉流叮咚声中,在条木铺就的星空露天餐台上接着享用精致晚餐。三二行馆料理的品质在于西式烹调技法融入台湾乃至全球新鲜食材,混搭出恰到妙处的美味。嫩煎龙虾色拉清淡开胃;青豆浓汤佐北海道干贝,牙齿合处鲜汁盈出;主厨手工南瓜细板面佐嫩煎鹅肝,在地味道和典型西菜fusion到位;炙烧特级肋眼荷肉佐主厨精炖红酒汁让味蕾惊喜;嫩煎野生黑绸鱼及帝王蟹腿,精搭细配。三二行馆的餐桌上还会出现顶级食材,像意大利阿尔巴白松露、法国国宴首选布列斯鸡、3.2厘米的法国白芦笋等。在陈温仁主厨究极纯熟的厨艺下,食材的原味被极致发挥,以最细腻、用心的烹调手艺传递三二行馆的料理心意。在餐厅就餐,可以俯视整片泉、木、树、石交织的天然景致,温泉从三层水阶中的出水石钵涌出,白雾缭绕,大面水墙任山泉水淙淙而下,庭园空气里漂浮着百年枫樟的天然芬多精,一隅以木为顶的茶屋仿若建于水面。美馔与美景,是视觉、嗅觉与味觉的极致享受。

参观行馆的藏酒屋,是又一个没想到。侍酒师陈定鑫,据说是全台品尝过全球最多酒庄的优秀侍酒师,拿的是法国的职业证照。他说,三二行馆是目前全台湾收藏最多获得 100 分评分老酒的餐厅。不大的酒窖中全是行馆创立者邱先生的私人珍藏,恒定16℃,内有许多来自波尔多、勃艮地和世界知名酒庄的名酒。其中1945年 Chateau Mouton-Rothschild ,容量为一般酒瓶6倍的佳酿,1997 佳士得拍卖会中拍卖价合500万台币;酒窖中最古老的红酒产于1854年;而被品酒权威罗伯·帕克用“传奇之酒”来形容的Chateau. Mouton Rothschild 1986年被赋予 100 分的最高评分。三二行馆的32,本是所在街区的门牌号,就这么简约自然地成为低调奢华的身心体验之处。

以现代钢铁建材和玻璃巧妙地在数十上百年原生树种和石材之间,营造出丰富多变的错落景致  F8,1.3秒,ISO100
以现代钢铁建材和玻璃巧妙地在数十上百年原生树种和石材之间,营造出丰富多变的错落景致
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下午茶时间,庭园成为享用茶点、饕餮绿植气息的优秀处  F5.7,1/30秒,ISO320
下午茶时间,庭园成为享用茶点、饕餮绿植气息的优秀处
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三二行馆The SPA

经络能量疗程依据中国经脉能量学理搭配欧式芳疗方式,顺、击、压、揉、拔、顺的特殊手法,及欧式深层肌肉按摩,疏通能量通路,补充加入新能量。让全身好像置身云端般放松,再搭配芳香疗法。 法国欧舒丹沐浴用品,Evian 矿泉水。

纾压芳香疗程500元-900元/1-2小时不等;经络能量疗程约1100元/2小时

三二行馆仅有五间客房,同时不吝空间用原木原石营造阳光大堂  F4.5,1/25秒,ISO1000
三二行馆仅有五间客房,同时不吝空间用原木原石营造阳光大堂
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忘我之处寻到自我 芳疗+修行+铜艺+鼓语+ABU下午茶

轻奢间吸纳天地精华

都说旅行也是一种修行。一处地方可以住出禅意乃至哲学意味,它就会成为绵长的人生记忆和回味保留下来。自己营造的家可以是这样,潜心诚意营造的一家酒店同样如此。

新北南势溪边的馥兰朵乌来度假酒店,在这里,时间慢行,眼神和微笑取代了多余的赘语问候,一切都那么温润流畅。没有高大耀目的大堂门厅,走进去,却有一面横向展开的玻璃墙,墙的那一面,便是翠玉莹拂的南势溪水,河岸山林一览无余。玻璃幕墙下侧,摇曳着姿态各异惟妙惟肖的铜艺荷莲,呼应着对岸的溪水。天人山水,在绝佳的空间比例中相容相处。坐在原木自然凹成的圈椅上,直觉已驾一叶小舟,漂荡在荷香拂面的河面上。素颜白袍的姑娘用木槌轻击大堂一侧的铜锣,时而滴水之声,时而钟乐之音,节奏舒缓,这种独特的迎客仪式,唯馥兰朵乌来独有。

入住山水客房,透过大片的窗台,感觉和大自然无缝贴近。浸泡在客房里绝佳视野的浴池内,悠扬的乐音在温泉的氲气里缭绕。那是酒店为每个客人赠送的特制疗愈CD。傍晚时分,坐在躺椅上和湖水及月光喝一杯茶,空气中是馨香的天然植物气味。浴池旁添上一只夜烛,枕着乌来的静夜和溪水,在白净的柔床上沉沉入眠。清晨,床沿边就是沿窗舞光影的山光水色,鹭鸶飞过河面,划下优翔的弧线。整个人好像缱绻在画境当中。

馥兰朵的经典,还在于两家别具创意的餐厅:思郦和阿布。思郦餐厅,以台湾神话传说中的泰雅神鸟Siliq命名。严选乌来在地特色农产与香料烹饪调味,原味呈现,同时又不乏混搭。法式担仔面就是法式煎虾同台湾当地担仔面结合的美味。担仔面于烧热的黑色石钵中置放妥当,侍者托一壶咖喱色的浓汤汁缓缓浇上,汤汁随即在滚烫的砵壁上滋生出泡,浓汤渐渐漫过面条、菌菇、大虾、时蔬,先闻香,再美美吃完,滋味难忘。而阿布餐厅精在创意料理。主厨阿布(ABU)布秋荣生于香港,曾任职香港希尔顿、台北凯悦,更曾在迪拜为当地皇室贵族司厨。从台北到迪拜,再回台北,绕了世界一圈练就一身好功夫,阿布不受拘束跨界搭配,会借不同食材的色、形、味相互搭配,彼此帮衬,慢工细活,每道菜都有自己想法和型格。阳光早餐,就一定是在依山傍水、三面落地窗幕的ABU餐厅享用。中式或西式,点一份中意的套餐,在乌来的环山翠绿、波光潋滟中,真是幸福至极。而烛光晚餐,阿布餐厅更是氛围和菜肴都出众。

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在馥兰朵乌来,芳疗是在乌来山林溪江巡游之后最棒的放松疗程,疗愈系Dasha Spa有8种芳香温泉课程  F3.5,1/60秒,ISO320
在馥兰朵乌来,芳疗是在乌来山林溪江巡游之后最棒的放松疗程,疗愈系Dasha Spa有8种芳香温泉课程
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思郦餐厅的法式担仔面,法式煎虾同台湾当地担仔面结合的美味  F8,0.3秒,ISO400
思郦餐厅的法式担仔面,法式煎虾同台湾当地担仔面结合的美味
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与自然无缝衔接的大浴场  F2.8,1/4秒,ISO100
与自然无缝衔接的大浴场
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艺术成为假期的一部分

石头、原木、铜,是馥兰朵乌来的三大呈现元素。酒店随处可见原住民风情的石艺、原木作品,以及在地铜雕艺术家吴宗霖的艺术品。酒店甚至还邀请表演团体“优人神鼓”的创始人之一罗桑席让担任艺术总监,规划一系列没有舞台框框限制的艺术活动,恣意在馆内各点随性演出。独一无二的“艺文设计酒店”定位,经过毫无功利心的淬炼和演绎,注定了承载它的馥兰朵的关注度和美誉度不断累值。罗桑席让本身就是台湾很有名气的艺人,他说:快乐的源泉,是心无旁骛,在特定时间单纯做一件事情。于是,几乎每天不断的、由晨曦至傍晚的一个个主题艺术演绎,都在他的创意下产生、丰盈、完善、动人。

吴宗霖,新北政府认证的非遗传承人,他的留仙居,与馥兰朵乌来隔南势溪对望,每天午后4点,留仙居锣响,馥兰朵必定鼓应,吴宗霖与罗桑席让,铜锣艺术与创意艺术,就这样遥相呼应和对话,风雨无阻。每当在馥兰朵享受ABU下午茶的客人听着山林间的锣鼓和鸣,进而寻着锣声造访吴师傅时,豪爽随性的吴师傅必定柴火烧水,与客把茶言欢,走时不必留下尊名,只需要在享受乌来大自然的沐浴之际,体验一番铜锣和铜雕的深度文化之旅,就不啻是优秀的心灵飨宴了。

在依山傍水、三面落地窗幕的ABU餐厅享用阳光早餐  F4,1/250秒,ISO100
在依山傍水、三面落地窗幕的ABU餐厅享用阳光早餐
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定位于“艺文设计酒店”的馥兰朵乌来拥有精彩丰富的艺术表演  F4,1/1600秒,ISO400
定位于“艺文设计酒店”的馥兰朵乌来拥有精彩丰富的艺术表演
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优人神鼓表演  F8,0.3秒,ISO400
优人神鼓表演
F8,0.3秒,ISO400
山水客房,床沿边就是沿窗舞光影的山光水色  F13,1/16秒,ISO100
山水客房,床沿边就是沿窗舞光影的山光水色
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艺术表演时间:
•09:15离尘嚣—结合铜艺、原木雕刻艺术的击锣演绎

•15:30-16:00棋不语—两位对坐湖畔竹筏,用磬音对话,下着没有棋子的棋,观者共鸣

•16:00空鼓绕—乌来堰堤漫步,聆听太鼓击打,捕捉对岸锣声,是馥兰朵对乌来山林的致意

•18:15-18:30夜行空—烛光独木舟中鼓击铜磬

•18:30-19:00即静音—穿行烛光穿水廊道,听水晶砵体声回转

身心圆满Spa课程

120分钟/ 150分钟 ,五行经络咨询+洗尘足浴(20分钟)、沐浴+更衣(10分钟)、动作伸展(30分钟)、身体精油按摩(60/90分钟)。结束后附养生甜汤及茶饮,并由所属身心疗愈师进行Home SPA。

恣意吐纳天地精华 乌来瀑布+泰雅族+茶肴+乌来老街+古早台车

一席茶肴,在我看来尚陌生的乌来被赋予了独特的清新气息。巨龙山庄倚靠在洪荒峡畔,红砖墙古色古香。在巨龙山庄茶餐厅,一道道茶肴鲜香得让人一见生津。香片泉鲈鱼、红茶鸡丁、清香蛤蜊汤、包种南势溪虾、白云豆腐、乌来黑山毛猪、油茶面线、茶味时蔬……每一道都浸渍着鲜茶的香气。茶肴是利用乌来丰富的茶产,以及在地新鲜食材,去油解腻,烹饪出的鲜美菜肴。巨龙是创制茶肴料理的全台第一家,那还是在上世纪80年代。

夹于山谷间的乌来,夏春的菜色以福山香菇、竹笋、广兴苦茶油灯山产为主,秋冬则以釜山鳟鱼、溪虾为主。乌来山间气候湿润,不仅自然出产,还用木桩去种植山香菇,这种山菇和香片茶、猪肉、胡萝卜一起做出的白云汤豆腐香嫩而不腻。

那鲁湾温泉度假酒店,隐秘于乌来山水,植被四围。酒店的陈设、装置、装饰细节,突出着原住民泰雅族特有的彩色棱形图案,泰雅人老照片、工艺品,时时点拨客人不要忽视这片土地原先的主人,以及他们珍贵的传统。

酒店里的Gaga国际剧场呈现泰雅原住民的传统文化,整个表演团队,全为当地泰雅族鲁卡布罗成员,男子孔武,女子妩媚,练舞教头巫胜义面容清秀,指挥若定,自己更是将舞跳得震撼感人。一个多小时的舞剧中,迁徙、婚丧、狩猎、编织、文面、信仰,都在或急或缓的鼓点舞步和高亢辽远的歌唱中展现。最惊异的是,面对400多位观众的宽大舞台,后方竟是巨大的落地玻璃,玻璃外百米,便是飞流直下的白色乌来瀑布,青山、白链,成为最壮观最真切的舞美装置。

泰雅族分两个亚族,除了泰雅,另一个就是电影赛德克巴莱中的彪悍族群赛德克。如今,古老的文面、猎头习俗已经消失,但狩猎以及祖灵崇拜依然是乌来泰雅族人生活的一部分。南势溪畔、乌来老街上的泰雅民族博物馆,其祖先亚维波纳的容颜就刻在建筑墙上,象征祖灵对乌来秀林净水的护佑。

乌来森呼吸,负离子健行,是入住那鲁湾酒店必做的体验。坐上建于日据时代的、至今仍为全台最陡的缆车,在空中移动时俯视,乌来山野的每层都别有洞天,飞腾的瀑布区域,是全台湾负离子浓度最高的所在。

台车是日据时代运木之用,观瀑后买张怀古趣味的台车车票,让小火车咣当咣当带着自己蛇形于山野林径。七八分钟后到站,步行过了彩虹桥,就是人气旺旺的乌来老街了。雅阁山猪肉烤肠、高家温泉蛋、土鸡、溪虾、鲜果等等,老街的幸福就仿若全装进了肚子里。

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酒店里的Gaga国际剧场呈现泰雅原住民的传统文化  F4.5,1/60秒,ISO1000
酒店里的Gaga国际剧场呈现泰雅原住民的传统文化
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茶肴是利用乌来丰富的茶产烹饪出鲜美菜肴,巨龙山庄是创制茶肴料理的全台第一家  F4,1/60秒,ISO250
茶肴是利用乌来丰富的茶产烹饪出鲜美菜肴,巨龙山庄是创制茶肴料理的全台第一家
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乌来精华游线

那鲁湾酒店-高山缆车-乌来瀑布-云仙乐园-森林负离子步道-乌来活力村-台车-揽胜大桥-乌来老街-泰雅民族博物馆-加九寮登山步道。

BMW驾行幸福之路

全台湾的公路体系发达,即便山区也有路况不错的盘山公路。乘坐全新的BMW7系房车穿行在绿意掩映下的山川城镇,舒适中可以快速抵达目的地,中途劳顿了亦可以有宽大安静的车内空间休憩,为下一站焕发精神。台湾的机场、火车站基本都有AVIS的租车柜台,可提前预定BMW,到达可取。德股份有限公司是台湾BMW总代理,在台商务及旅行的BMW车型了解可登陆http://www.bmw.com.tw/

via Fotomen

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