指尖绽放异域之花 探访土耳其陶艺工坊

图/J调de华丽 文/粟生 编辑/李一毛 美编/曹彦

丝绸之路播撒艺术的种子

阿瓦诺斯是位于土耳其中部的小镇，富含铁质的红川河水绵延而过，孕育出适于制陶的红黏土。正是河水裹挟的恩赐，让小镇自三千年前起就散发出耀眼的文明之光。带有鲜明民族特点的精美陶器随处可见。漫步于街道上，它们锦簇在斑驳的土墙间，不经意地散落于窗台上，温暖着你的双眼。

据说，土耳其的制陶工艺源于中国。大唐帝国的驼队将中华文明播撒到遥远的西方时，陶瓷文明的种子在丝绸之路上落地生根。土耳其的王公贵族命令工匠仿制，从早期对唐三彩的模仿，到后来对青花瓷的崇尚，土耳其陶瓷的制作工艺在吸收中国先进技术的基础上，融合了本土的艺术元素，逐渐创造出如今独特的陶瓷艺术。

就像景德镇一样，阿瓦诺斯拥有得天独厚的制陶材料，这里烧制出的陶瓷自然大放异彩。渐渐地，各家各户都开始从事陶瓷烧造。陶瓷工作室、作坊遍布小镇，瑰丽繁复的图案像美丽的漩涡，让你在一圈圈梦幻的纹饰中难以自拔。当地的陶瓷品种花样繁多，有些还能看到中国青花大罐的影子，而每一个都具有鲜明的土耳其民族色彩。

代代纯手工赋予黏土生命

土耳其陶瓷的制作看似简单，其实每道工序都包含着复杂的技术，从选材、制坯、绘画、上色到烧制，每一步都决定着成败。制陶师傅将泥坯放到拉坯机转盘的中心，随着双脚的蹬踏，制坯机缓缓转动。据师傅讲，不是所有黏土都可以用来制作陶器，刚从河床捞上来的黏土要经过发酵和醇化，熟透的黏土才是最理想的材料。学习制陶要先从揉泥巴开始。手艺纯熟的陶匠不但能将泥揉搓得软硬适中，还能把泥里的气泡揉出去。在看似简单的揉搓中，动作与力度的把握都饱含多年经验。

随着拉坯机一圈圈转动，陶器的形状初见端倪。师傅一手扶在坯面上，另一只手搪住内部，提拉按捏间引得游客们发出阵阵赞叹。经由师傅轻柔的抚摸，陶器仿佛自然地生长起来。

修坯时，师傅不再聊天，对陶坯的修刮注意力需高度集中。为保持手和泥的湿润，制陶师傅的双手不断蘸水，身后陶罐中的清水已被染成红色。陶罐旁堆积着修坯刮下的泥片。如果想了解师傅今天做了多少陶器，看看水的颜色和泥片的高度就知道了。

陶器扭动曼妙的腰身，跳着土耳其旋转舞，渐渐出落成窈窕女郎。通过师傅的双手，陶器有了生命。这生命是场生生不息的循环，犹如旋转舞一样永不停歇。在这循环里，浓缩着土耳其文明千年的记忆与蜕变。

绚丽色彩与细密花纹的背后

在这家陶艺工坊里陈列着一个窑炉，挂好釉彩的陶瓷就是从这里烧造出来的。在精确火候的控制下，由它制作出视觉的“盛宴”。走在色彩斑斓的陶瓷成品陈列区，最显眼的颜色莫过于象征土耳其国色的红和蓝了。早在公元16世纪，烧窑的工匠们不断尝试，将暖如番茄的红色彩釉创造出来。也许它让人联想起了当地红色的郁金香，也许它能驱走黑暗带来光明，这种色彩一出现，立刻引来人们的追捧，直至后来它被冠以“土耳其红”的美誉。土耳其的蓝色让人联想起蓝色清真寺和富有传奇色彩的恶魔之眼。据说蓝色是奥斯曼贵族的专用色，王朝的更替和宗教的碰撞使土耳其蓝高贵神秘的寓意延续至今。炙热的红和冷艳的蓝，东西方最浓烈的情感色彩在欧亚交汇之地融合在一起。安塔利亚高原金红色的落日余晖，地中海蔚蓝海岸的水天飘渺。这是民族记忆埋藏在每个土耳其人心头的底色。

在闪烁着宝石般光泽的陶瓷前驻足，可以感受到精美艺术品散发出的迷人魅力：莹润的釉面上映照着伊斯兰千年的光，釉水下笼住的是穆斯林岁月的深度，而陶胎上所描绘的则是土耳其人一代代传承下来对于至美的理解与领悟。在阿瓦诺斯小镇的家庭作坊里，你能看到其他地方所没有的独特纹样，这些纹样是家族秘不外传的手艺绝技。生命之树象征着精神；飞鸟表示乡愁；纹饰繁缛的奥斯曼蔓卷草纹寓意帝国的丰美；郁金香、石竹花和橄榄枝勾勒出盛世的辉煌。技艺精湛的手绘师傅将这些隐藏的文化密语皴擦点染到胎面上，一件件陶瓷俨然变成了一部部承载历史、跨越时空的艺术书籍。

捧着精心挑选的陶瓷，我走出手造工坊。阿瓦诺斯小镇的天空碧蓝如洗，几只飞鸟从天空划过。此情此景，与陶瓷上的纹样如出一辙，恍惚间让人模糊了虚幻与现实。这段午后时光伴随着鲜活而优美的记忆早已凝进了手中这件土耳其陶瓷的胎土里。而这段回忆也会像它循环往复的图案一样常温常新，难以忘怀吧！

深入阿瓦诺斯

美食

洞窟餐是当地特色。牛腩、米布丁等菜非常地道。饭馆集中分布在小镇中心，和酒店集中的区域很近。

活动

每年七月会举办阿瓦诺斯国际手工陶瓷展览会。八月有手工艺与观光节。

周边景点

黄色商队驿站：原是13世纪商人歇脚之地。最值得一看的是土耳其旋转舞表演。

大鸽房教堂：在从格雷梅到阿瓦诺斯的路上。巨大的、被遗弃的石屋依山而建。从这里可以到玫瑰谷、红谷徒步旅行。

陶器拍摄建议

陶瓷工坊里光线较暗，可提高感光度。灯光颜色偏黄，建议适当调整白平衡。在拍摄拉坯工序时，要提高快门速度。

via Fotomen