古堡真人秀 与德国堡主留驻中世纪

图/文 何大鹏 编辑/丁艳萍 美编/Xubin
[alert type=white ] 避开古堡之路上游人如潮的景点，那些散落在山间野外的一座座不甚知名的城堡里，古堡主人们过着超乎你想象的精彩生活。[/alert]

古堡之路是德国最古老、也是先进的假日旅游线路之一。它始于德国的曼海姆，一直向东延伸到捷克的布拉格，绵延近千公里，沿途共有90多座保存状态不一的中世纪古堡和宫殿。虽然在这条德国人精心打造的古堡主题旅游线路中，不乏像海德堡、罗滕堡这样为国内游客熟知的热门古城，它的真正吸引力，却在于那些散落在山间野外的一座座不甚知名的城堡和它们的主人。敲开幽静的古堡大门，坐拥家族遗产的堡主们向我展现了他们别具一格的古堡生活。

荷恩贝格堡 留宿铁手骑士之家

挥别了歌德的海德堡和芦苇之乡施韦琴恩行驶出来，沿着内卡河岸边蜿蜒的公路，穿过萦绕着各种传说的奥登瓦尔德山区，门牌号为荷恩贝格路1号的骑士城堡Berg Hornberg，就坐落在内卡河畔一座被葡萄园环绕的山丘上。

这座修建于11世纪的古堡，曾属于德国历史上赫赫有名的铁手骑士葛茨。在“既不神圣，也不罗马，更非帝国”的德意志民族神圣罗马帝国时代，教廷、皇帝和各路英雄好汉都施展自己的武力，控制自己的地盘。铁手骑士葛茨，“在野蛮和混乱的时代的一个强悍而善良的自助英雄”，最终定格为歌德年轻时期代表作《铁手骑士葛茨·封·贝利欣根》那个“最高尚的德国人”。在铁手骑士之后，城堡被几经转手，1612年被卖给格明恩家族，代代相传至今。如今的主人，马库斯·冯·格明恩男爵已经是家族的第12代传人了。

现代社会的德国贵族，虽然仍可以保留旧制的各种爵位，以及像城堡这样的家族私产，但他们法律上和经济上却不享有任何特权，甚至反而要承担更多的税赋。所以这些贵族头衔和财产的继承人往往绞尽脑汁，避免让家传的古堡沦为负资产。

这位冯·格明恩男爵，就把古堡的酒窖、马厩等设施改建成了一座带有高级餐厅的四星级酒店，同时悉心打点环绕的葡萄园，自酿美酒出售，用这些资金来负担古堡的维护费用。尽管如此，除了几座尖塔，城堡的核心部分仍然只能保持数百年来的模样—徒有四壁，却没有屋顶。和男爵的交流中我感到，这既有整旧如旧的考虑，其实也有资金匮乏的尴尬。但大家千万不要因此而形成一种“破落贵族”的印象：反过来看，这是一家打理得井井有条的四星级酒店，客房、餐食和服务水准绝不逊于同级的连锁酒店，还经常举办各种骑士主题活动、酒会、婚礼等。最重要的是，酒店还拥有一座千年历史的古堡，可供宾客徜徉其间，俯拾皆是历史的厚重。拾级而上，在高塔上一览内卡河谷变幻的时光。躺在客房的浴缸里，泡着澡喝着小酒刷着微信，我突然想到《权力的游戏》当中那些王侯将相，物质上其实也不过如此吧。

荷恩贝格堡资讯

地址：Burg Hornberg路1号74865 Neckarzimmern

交通方式：从海德堡向东行驶约50分钟即可抵达Neckarzimmern村，看到路边高高的城堡，沿指示直接开车上山即可到达。

网址：www.burg-hornberg.de

订房：夏季在www.booking.com上可以订到房，双人间价格约110～160欧元。冬天停业。按四星标准。

特色：山上有葡萄园、远足小路（通往森林）和旧城堡。正对内卡河及周边村落。

餐饮：餐厅景色极好，正宗德国乡村风味，有内卡河的鱼吃。但最不可错过的是当地的葡萄酒，果香很浓，价格不贵。点酒时问清优秀的年份。酒窖中还有许多库存，走时可以购买一些。

古滕贝格堡 猛禽出没，男爵的宠物

第二天在荷恩贝格堡全景餐厅用过早餐，拜别了男爵，启程去拜访下一座城堡—和荷恩贝格堡隔着内卡河谷遥遥相望的古滕贝格Guttenberg城堡和它的主人伯恩诺夫·冯·格明恩男爵。两位男爵同源于格明恩家族，却是分属不同分支的远亲。和有几分高冷的马库斯相比，伯恩诺夫更为平易近人，从头到尾陪着我逛遍了城堡的里里外外。

这座城堡建于13世纪，略晚于荷恩贝格堡，但从未被战火破坏，在长达七百多年的历史中一直被历代主人精心维护，于1449年就被格明恩家族收入囊中，传到今天，已经整整17代人。与荷恩贝格堡不同的是，规模更大的古滕贝格城堡并没有被改建成酒店。因为这位男爵玩儿得更高端，不仅在城堡里开设了家族历史博物馆，还把城堡打造成了德意志猛禽观赏中心（Deutsche Greifenwarte）。简单讲，这座城堡就是一个私立动物园，专门收集、驯养、展示、保护来自世界各地的各种猛禽。听完男爵介绍，我瞬间觉得咱们普通老百姓玩儿点无人机啥的，和人家高大上的贵族爱好相比简直弱爆了。

男爵先生对这些搜集于欧洲、亚洲、美洲的各种猛禽显然相当自豪，觉得独乐乐不如众乐乐，于是在城堡里专门增建了一个露天剧场，每天向游客做两次时长一个小时的Bird Show。各种鹰、隼、雕、鹫轮番生猛上场，在驯鹰人的指挥下，在游客头顶肆意飞翔，甚至直接落在游客身旁各种互动。要知道这些猛禽可都不是吃素的品种，在飞禽的世界里都是相当于狮虎熊豹的狠角色，好多品种翼展都超过2米，喙长超过10厘米，在野外往往难得有近距离观察的机会，也远非普通动物园里慵懒的住客可以相比。每次近距离飞过的震撼都远非语言可以描述。我利用300mm镜头，抵近拍到了许多令人咋舌的特写镜头，大呼过瘾。表演结束，男爵提出可以让其中一只比较温顺的灰头海雕停在我的手上合影留念。等这大鸟停在手上，四目对视的一瞬间，我不由打了一个冷战。鹰眼中那种兽王的傲气，和匕首一样寒光闪闪的嘴壳，再加上隔着厚厚的皮手套也能感受到紧握的利爪，让人产生一种我为鱼肉的强烈无助感。接着又看了好久呆萌的白猫头鹰，才让我缓过劲来。

古滕贝格堡资讯

地址：Burgstrae路1号74855 Hamersheim

交通方式：自荷恩贝格城堡出发，沿内卡河向南约10分钟车程抵达Ha mersheim村。

开放时间:开放时间9～18点。城堡门票8欧元，猛禽秀每天11点、15点两场。

餐饮：城堡内一处木头搭建的Holzb-ibliothek博物馆也很出名。城堡餐厅的服务人员都是中古时代打扮，还会不定时地推出“Rittermahle骑士套餐”，让人在浓郁的古风中品尝中世界的风流遗韵。还有座15世纪的小型结婚礼堂，可供举办复古婚礼。

网址：www.burg-guttenberg.de

科尔姆贝格堡 空中放牧城堡鹿

转天驾车来到鼎鼎大名的罗滕堡，放下行李，先直奔郊外的科尔姆贝格Colmberg城堡。少堡主翁贝豪恩先生亲自接待了我。这是一座建于12世纪的城堡，曾经是霍亨佐伦家族的领地。而上一任堡主弗里奇博士，说起来还和中国颇有渊源。他在上个世纪初曾在香港、上海和汉口任德国领事，喜欢搜集东亚艺术品和家具，至今还能在城堡里看到一些他从中国带回的藏品。其中一间客房，居然是全套中式家具，让人不敢相信这是在万里之外的德国巴伐利亚州。

和前面两位男爵不同的是，翁贝豪恩一家并非贵族。弗里奇博士在上世纪60年代去世以后，少堡主的爷爷，当年的泥瓦工接手了城堡，并根据弗里奇博士的愿望，把城堡改建为酒店和餐厅向公众开放。经过3代人50年的努力，如今城堡经营得有声有色，婚礼预约已经排到一年之后。城堡的多种经营上，也是各村有各村的高招，少堡主颇为得意地告诉我，周围的领地被用来散养鹿群。从饲养到猎杀到烹调，客人桌上每一份鹿肉的每一个环节，都掌握在自己手中。

交谈之中，我发现少堡主也是无人机飞行员，并且所用的飞机型号都和我相同。原来这些散养的鹿群需要时时清点数量。但是散养的面积不小，之前人工清点费时费力。后来他决定改用无人机航拍的方式，从空中完成这个任务。于是我自告奋勇也尝试了一回，发现空中放牧真的是好有意思啊！

科尔姆贝格堡资讯

地址：Burgenstrae 91598 Colmberg

交通方式：位于罗滕堡向东约20分钟车程的Colmberg村

特色：Colmberg城堡位于Fran-kenhohe保护区里，风景秀美，因此也是徒步旅行和自行车骑行的理想地点。酒店内设有自行车和摩托车的停车场。

网址：www.burg-colmberg.de

了解更多德国古堡之路

古堡之路一线值得一看的城堡众多，许多城堡也都提供住宿，甚至有“骑士之夜”一类的主题游览活动。喜欢事无巨细做好计划的德国人早就把相关信息分门别类地整理在了古堡之路官方网站上：www.burgenstrasse.de，相信你也一定能够利用这些信息为自己设计出一套优秀的游览方案。如需更多信息，还可查阅德国国家旅游局中文网站：www.germany.travel/cn/

交通推荐

古堡之路可以借助火车、大巴、自行车等各种方式游览。对于国内游客而言，租车自驾应该是比较理想的方式。和国内相比，欧洲的公共交通效率和票价恐怕都有一定差距，并且许多城堡并不在热门旅游景点附近。从时间和经济成本两个角度考虑，自驾可能都是最经济灵活的选择。

via Fotomen