热拍地·沙雅

沙雅行走攻略

沙雅住宿

县城：在沙雅县城可入住沙雅宾馆，宾馆距县汽车站不到300米。

乡镇：沙雅乡镇都有住宿的地方，如果在维吾尔族老乡家借宿，切记带好睡袋，沙雅农村粉尘大，卫生条件一般。

沙雅小吃

抓饭：原先抓饭是吐鲁番维吾尔族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一。如今沙雅的街头巷尾都有抓饭店。在沙雅还有家连锁十来家抓饭的品牌，“一杆旗”抓饭。

拉条子：一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。烤馕：是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。”可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。

羊羔肉：羊羔肉是一种味美的肉食品。羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等作料。煮肉的方法有两种，一种是先用冷水煮，另一种是先用开水煮，无论哪种煮法，都要捞去浮在汤上面的血沫，等肉快熟时再放盐。

拌面：俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成小麦面制品加佐餐的拌面菜。如果再加上用羊肉片和辣子炒出的菜，即所谓的“过油肉拌面”，就更是本地人和游客十分喜爱而又常常食用的美味佳肴了。新疆小麦生长期长，面粉筋道好，适宜做拉条子。

偶遇沙雅维吾尔族人的婚礼驴车队，新娘带着满车的嫁妆