咖啡向西红茶向东

“横跨欧亚大陆”是土耳其的第一句形容语，这个奇妙的地理位置，让这里混合了东西方两种截然不容的血统、建筑和美食，“文化”有些虚无，本期我们就从每个土耳其人手中，每时每刻端着的咖啡和红茶开始，揭开充满浓香的土耳其故事！

土耳其本地人喝茶的地方有一种是专为男人们准备的，给男人们提供一个偷懒的借口。一些游手好闲的男人会在附近的茶馆里呆上一下午或一晚上，在烟雾缭绕的屋子里喝茶，打牌，看球赛，消磨时光。

在特拉布宗以南46公里的苏美拉修道院，和世界上很多宗教建筑都喜欢建立在不可思议的环境中一样，苏美拉建立在山顶的绝壁之处，远处看去，仿佛是一幅崖画，底下是茂密的丛林和奔流的溪流（图/程源）

象中国人一样，为刚入座的客人献上一杯热气腾腾的茶显示的是热情好客，作为客人，就算再不习惯土耳其茶的味道，在离开之前也要喝个底儿朝天，也算是对好客主人的一种回报。