正如维卡说的，Nepali Chulo餐厅收藏着纯正的尼泊尔文化，沿袭了尼泊尔传统烹调方式，给每一位到这里来用餐的客人带来无限惊喜。我们尚未进门便已经被这座曾经的拉纳家族的宫殿所吸引，三层的小楼精雕细琢。入口处一位身着尼泊尔
传统服装的女子为每位客人在额头上点上吉祥的红色“Tika”，走进餐厅，回廊间尽是尼泊尔风味十足的装饰，上楼来到餐厅，脱掉鞋子，客人们被招呼席地坐在亚麻布缝制的坐垫上，身着传统服装的女服务生立即奉上当地的米酒。几道小菜过后，维卡为我们一一端上著名的扁豆汤套餐，包括一碗扁豆汤、米饭和佐以咖喱味道浓重的肉类和清炒的蔬菜。维卡和我说这是尼泊尔人标准的一餐，只不过他们都是直接用右手抓饭进食。此时，尼泊尔传统乐曲奏起，一位舞步轻盈的红衣少女出现了，她婀娜的舞姿吸引了在场所有的客人，少女不时来到餐桌两旁，邀客人起舞，气氛热烈而欢快。当我告别维卡，走出餐厅时，完全理解了维卡对这里的眷恋。
每晚7点开始餐厅都会上演传统的尼泊尔音乐和歌舞
尼泊尔文化餐厅
● 侍者：维卡
● 年龄：24岁
● 职业：加德满都Nepali Chulo餐厅侍者
Nepali Chulo尼泊尔文化餐厅所在的位置离游客聚集的泰米尔区不远，由拉纳家族一座三层的宫殿改建。楼上分别设有席地而坐的席位和餐桌席位。每天晚上7:00至21:00举行传统尼泊尔音乐和舞蹈表演。这里的菜式和服务在加德满都都是一流的，值得推荐的是扁豆汤套餐，价格约100元人民币每位，套餐包括蒸饺、汤类、几种咖喱和主食、甜品等。
地址：P.O.Box536,DilliBazar
电话： 0977 4416423
营业时间： 11:00AM-10:00PM
尼泊尔由于地处印度和西藏的中间地带，所以饮食也受到两国文化的影响。大多数的尼泊尔食品其实和印度菜差不多，就连饮食习惯也和印度很接近，不过其中也有受藏餐，乃至受整个中国习惯影响的食物，比如“momo”，就跟我们的蒸饺很相似 。
烧个陶罐盛圣水
巴德岗的杜巴广场是万古老人十年不变的风景，这里是尼泊尔的制陶中心。我们经过这里的时候，老万古坐在一大片陶罐前面，倚着柱子，懒散地坐着。
巴德岗杜巴广场上神情专注正在制陶的年轻人
巴德岗（亦称巴克塔普尔）是尼泊尔传统艺术、建筑、雕刻的发源地，也是尼泊尔的制陶中心，在加德满都山谷三个现存的古城中，巴德岗算是与现代化的脚步最为脱节的一个，安静、闲适，至今仍保存着最完整的中世纪古城的韵味。
杜巴广场在尼泊尔语中即中心广场的意思，是古代王国的中心，也是皇宫所在地。巴德岗的杜巴广场同加德满都的杜巴广场和帕坦的杜巴广场最大的不同在于广场上每天都有成千上万的陶器在铺晒，场面颇为壮观。在这里可以见到真正的原生
态制陶，制陶人每天就在广场上拉坯制造，广场上的成百上千的陶罐经过古老的制作方法：和泥、制胚、细琢之后，被整齐地码放在一起，进行着最后的一个步骤——晾晒。这既是日常用品的生产场面，也带有一定的表演性质。
老万古向我们展示着家传的制陶手艺
