花见日本 北海道

图/蔡建中 张问号 沈刚 走遍东北亚 文/张宏 编辑/纪小楠
[alert type=white ] 当整个北海道弥漫在粉红樱花下，绽放的樱花将北海道的浪漫渲染到极致，樱花树下总是绽放出片片欢笑。北海道的春天总是迟来的，漫长的期待让樱花盛放的时节带来加倍的快乐。[/alert]

樱花是日本人的国花，没有哪个国家能像日本，不论男女老少，不论白领还是流浪汉，不论贵族还是平民，对国花爱得这么深入骨髓。赏樱花在日本可谓全民最盛大的活动，每年3月中旬至5月中下旬，从冲绳到北海道，绚烂的樱花树下，皆是载歌载舞的日本人。

过了新年，日本人就渴望樱花季节到来。

樱花曾经是日本贵族的“专利”，到江户时代逐渐普及到平民百姓中，形成传统的民间风俗。据说日本历史上的第一次赏樱大会是9世纪嵯峨天皇主持举行。庆长三年（1598年）3月15日，丰臣秀吉在京都醍醐寺举行的赏花会（历史上称“醍醐の花见”），以其豪侈华丽而载入史册……而现在，一到樱花绽开季节，日本人就群聚于各地赏樱名所，坐在樱花树下举杯高歌，其乐无穷。

樱花是日本人的国花，没有哪个国家能像日本，不论男女老少，不论白领还是流浪汉，不论贵族还是平民，对国花爱得这么深入骨髓。赏樱花在日本可谓全民最盛大的活动，每年3月中旬至5月中下旬，从冲绳到北海道，绚烂的樱花树下，皆是载歌载舞的日本人。

春雨飘落间的零落之美

樱花深深打动日本人的心。透过樱花，你能理解日本人对世间万物的感受。据NHK的问卷调查，“出生在日本，什么让你感到幸福”？除了美食，排在第二位即是：四季的美丽（赏樱花）。

日本人认为花瓣凋零飘落是一种唯美。无论是多么娇艳的樱花，只要经风一吹，小雨一下，即刻散落，尤其樱花大多数由绽放至凋落只有一个礼拜时间（7日樱），“人生苦短，难尽人意”的现实与樱花极其相似。平安初期的绝色美女诗人小野小町，曾写过一首诗《小仓百人一首》 ：

花の色は

うつりにけりな

いたづらに

わが身世にふる

ながめせしまに

中文大致意思是：绵绵春雨樱花褪，容颜不再忧思中。意思是说樱花，春雨一停下就凋零了，说不出的瞬间凄美。

当然，表达人生苦短的诗中国也不计其数，如唐代诗人李白的诗：人生得意需尽欢，莫使金樽空对月。但我总感觉女诗人小野小町这首诗，更让人感到有一种说不尽的凄美。也许只有像我这样在日本生活了10余年的人，才有这感受。每到樱花盛开的时期，我会跟着朋友带着酒、点心开车外出，去追逐樱花的魅力。东京皇宫护城河岸、上野公园、日光……但最难忘北海道的樱花。因为它5月初才盛开，正值日本的黄金周假期，可以长时间自由自在地赏花。

世人所不知的春日盛筵

北海道在人们心中也许就是广阔的草原和白皑皑的雪。其实北海道最富魅力的还是5月，在它的樱花。去年我曾被北海道樱花吸引，去欣赏了它的绚烂。

北海道有几个朋友听说我要去北海道看樱花，建议我去看北海道松前公园的樱花，因为不仅仅是樱花多，而且会举办长达一个月的樱花节。

那么直飞函馆，5月2日。第二天从函馆向南乘车约2小时，北海道最南部的松前町。它是日本最北面的“城下町”（以诸侯的居城为中心发展起来的城镇）。据说自 17 世纪在这里建起福山（松前）城以来，历史上的一些商人、诸侯以及从京都出嫁的夫人们，把自己喜欢的樱花运到此种植，从此这个城镇开始了樱花历史。

松前公园的樱花被评选为日本赏樱名胜“100选”之一，樱花品种多达250余种，数量超过10000棵，在一个月内依次盛开。当中以光善寺的血脉樱先进。

从它的前门进去，不远处就是层层叠叠，好似一片云海的樱花，娇艳得不见“边际”。这样大规模的樱花一同盛开，这是东京不曾有的景象。东京最有名的上野公园，也不过1300多棵樱花。

园内已经人山人海，几乎每一棵樱花树下，都有一群人喝着酒、吃着“樱饼”（用樱花叶包着红豆陷的糯米团），或讲着笑话，其乐无穷。北海道的春天其实还是比较冷，但樱花树下，年轻女子穿着短裙和着节拍起舞……园内有大型物产展，各种地方小吃，飘逸着各种芳香。不知不觉被鱿鱼烧烤所吸引，要了几份，就在人来人往中吃完。日本人在大街上很少边走边吃，唯独这样的樱花节例外。

但没有看到大型表演，朋友说还要等几天。书法、音乐会、民族音乐会、武士游行、顶盔披甲的武士表演……长达一个月，比起东京上野樱花节就持续10天，这里够奢侈的了。

日本赏樱文化大同小异，北海道与东京赏樱不同，也许就在于北海道，除了家庭、朋友或同事自娱自乐外，还可以看到长达一个月的各种表演吧。

不知不觉夕阳西下，等到了亮灯。全园的樱花树张灯结彩，夜樱与彩灯交相辉映，无比灿烂辉煌。

北海道静内町二十间道路，这也是北海道屈指可数的樱花观赏地之一，全长7公里，是日本最长的樱花之路。樱花树夹道长满两旁，走在其中，如梦如幻。

据说，此处的樱花自1916年开始种植，当时，牧场员工通过3年的时间，从周边的山间移植了大量山樱。如今，每年5月前后，会吸引数十万游客来此观赏美景。每逢樱花季节，都会禁止车辆驶入。

与晚樱对饮一杯春天

据说北海道最晚盛开的樱花，是北海道清隆寺的千岛樱，要等到5月下旬。千岛樱的树干不高，只有2~3米，含苞待放的花蕾为粉色，怒放后的花朵则为纯白色，十分漂亮。1984年，该地方的樱花于5月30日绽放，是其纪录中花开最迟的年份。

到日本不想错过一年一度的赏樱期，优秀能搭上清隆寺这趟“末班车”。

回来后我问了一个日本友人，问他为什么喜欢赏樱花。他回答蛮有趣。他说日本人喜欢赏樱花，跟日本人喜欢喝酒有关。冈本圭司1979年写的歌曲《日本全国酒饮み音头》，其中有这么一句歌词：4月来临，赏樱花就能喝酒哦。这首歌主要是表现一种情怀：不论高兴还是悲伤，花开也罢下雪也罢，日本人总能在一年中都找出理由到不同的地方喝酒。如果像美国华盛顿那样，赏樱花不能喝酒……也许就没有了赏樱花的习俗了。

今年，我们再结伴去北海道松前公园，赏樱花喝一杯？

居酒屋里不只买醉

在日本，无论是乘电车穿梭到城镇乡村，还是漫步在大街小巷，居酒屋的招牌随处可见，是日本酒文化的象征。北海道的居酒屋除了常规的料理，还有季节性鱼贝类乡土料理。而且提供的一些地方烧酒，也只有在北海道能喝到。

微醺

对日本人来说，居酒屋是可以与同事、知己轻松喝酒聊天的社交场所。推荐去食居酒屋场末的和颜品尝美酒。
地址：札幌市北区北７条西７丁目6-17

食鲜

关东居酒屋偏向于鸡肉串料理，而北海道因地域便利有新鲜鱼贝类料理。推荐去居酒屋 笑まる体验当季料理。
地址：函馆市本町17-13 第1LC馆1A

旧味

以前的居酒屋常在店头挂起红灯笼替代招牌，因此很多人称居酒屋为“红灯笼”。鸟彦一直保持着这个传统。
地址：北海道登别市中央町1-2-1

摄影师

蔡建中，从事制造业，热爱摄影与旅行。坚守初心，用镜头见证世界的缩影。

拍摄地推荐  札幌大通公园、北海道厅旧本厅舍、北海道神宫、五陵郭。五陵郭每年春天，1660多株樱花同时盛开，是北海道内屈指可数的樱花名胜。

拍摄建议  如果要拍摄樱花硕大之美景,一定要使用广角镜头（建议14~24mm)并加装偏光镜或减光镜，这样才能带出蓝色的天空,让樱花色彩更有层次。若要拍摄樱花特写时,便需要用微距镜头（开大光圈高快门）来呈现浅景深。

拍摄设备推荐   Nikon D800全幅机搭配14~24mm f2.8G镜头,24~70mm f2.8G镜头,60mm f2.8G微距镜头，当然如果使用三脚架拍摄会更好。

via Fotomen