毛里求斯 全通透白沙海岸

毛里求斯因地理和历史关系，它的菜式可以说是全世界最丰富多样的，超过两个多世纪的演变，传统的毛里求斯烹调集合了欧洲、非洲和亚洲菜式的大成。曾受荷兰、法国和英国的统治，毛里求斯人秉承欧洲煮食方法之余，也不断融入毛里求斯的食物中。Creole（克里奥尔：用咖喱和番茄肉汁的煮食主法）可说是这片世外桃源美食的基调，其中尤以印度菜影响最大！咖喱和各种香料的运用极为频繁，如闻名天下的印度菜饭Biryani，就是应用米饭、土豆、番红花、乳酪、蔬菜及肉类制作而成。由于受法国多年统治，法国菜在当地算是主流美食，但同时又受非洲菜和印度菜的影响，添加香料和辣椒，变成香辣风味。毛里求斯是个未受污染的岛国，因此海产特别丰富，如玛玲鱼、鲜吞拿鱼、烟剑鱼、生蚝⋯⋯其中烟剑鱼绝对值得你尝试一次。

如果只凭想象，你永远无法触摸到毛里求斯的真容。它拥有着一张典型的非洲面孔——热烈奔放，骨子里却透露着法国的浪漫、英国的高贵、优雅和印度的妩媚。黑、白、棕、黄各种肤色的“毛”国人共享一望无际的白沙碧海；不同文化交融撞击，迸发出绚烂的火花和生机。它又是上帝的宠儿，年复一年，这个小岛永远阳光灿烂，蓝天白云。远眺是湛蓝深邃的大海，回眸看印度洋上最后一抹嫣红的霞光，此时你所能感受的，唯有纯净与美好。