难忘的羔羊肉
大约下午五点多，我们赶到了比多拉，胡安选择在一个高台上停下来，安置好毡房，卸下炉灶，便开始做饭。走累了的羊群和牛群也随意地散布在周围，卧下来休息，也有强壮的牛羊不停地叫着，一
时间牛羊的叫声充满了这块不大的山间谷地。最吃苦耐劳的还算是驮着毡房及整个家当行进的骆驼，它们暂时卸下了重担，有了难得的歇息时间，静静地卧在地上，似乎始终昂起的头部，长长的嘴巴不停地咀嚼，还不时地发出一声细细的叫声。为了庆祝当天顺利到达温泉，也为了预祝明天更加艰难的河谷顺利行进，晚餐准备的十分丰盛，手抓肉味道十分鲜美，肉是阿勒泰的大尾羔羊肉，水是额河源头的天然矿泉水，放红萝卜片清煮，起锅后放生洋葱，拌拉面。印象最为深刻的还是那一大盘的手抓羊肉，味道比城市里面的更加鲜美与嫩滑。
我们还想做一次快乐牧羊者
可以说，有了哈萨克民族的生活，才使这雄奇而硬朗的山川具有了别样的鲜活和灵性。虽然这次转场之旅很快就结束，可是哈萨克族人性格纯朴，生活简单，对客人友善又热情，我想我下一次再来新疆的时候还会来找胡安，再吃一次手抓羊肉。
阿泰勒雪山脚下的夏季牧场是转场目的地F8，1/80秒，ISO200
我与胡安合影
Q&A周一渤讲解拍摄牧民转场的注意事项
Q：拍摄牧民迁徙需要准备什么装备?
A：由于很多转场的路段道路比较狭窄，拍摄距离很容易离驼队或者羊群、牛群太近，推荐使用中短焦镜头。额尔齐斯河大峡谷道路崎岖难行，优秀带上指南针和小手电筒，鞋子要最能防滑的。当地气温昼夜温差大，御寒衣物不可少。如果要跟随转场人家深入拍摄，则需要带上帐篷和睡袋，以及做饭用的设备和食品。
Q：如何才能加入他们的迁徙?
A：哈萨克人十分热情好客，要想加入他们并没有多少困难。很多哈萨克人现在也都能说上几句汉语，但要深入交流就会有障碍，如有当地朋友优秀是哈萨克人跟随，才能更好地融入到他们的队伍中，拍摄到精彩的东西。
Q：有没有令你难忘的哈萨克族美食?
A：有人说，哈萨克牧民的财富有一半是为客人准备的。的确，在哈萨克同胞的家里,主人招呼我们品尝他们的特色食品，热情得使人无法拒绝。馕块、奶疙瘩、酥油茶、奶茶样样都有。大块的奶疙瘩十分坚硬,一定要先切成小块食用。手抓饭、大盘鸡、拉条子也是在哈萨克民族居住地必尝的几道美食。
