生长于挪威冰冷、清澈、无污染的水域里的三文鱼，几乎是所有挪威人的骄傲与自豪，从政府官员到民间协会，甚至是每一个大厨都对三文鱼充满着这样的感情.
这里的人见面会这样介绍自己：“我是卑尔根人！”然后轻描淡写地问：“为什么大家都只知道挪威三文鱼呢”？我们天天吃鱼，还需要鱼油吗”？在这个三文鱼最肥美的季节，我特意赶到了挪威卑尔根最大、最有年头且最有故事的海鲜集市，自从站在那里的一刻起，我的嘴和相机似乎就再也没有停过！
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