图/文 梁子

[alert type=white ]摄影、DV、文字、旅行一锅烩。一不怕苦,二不怕死,三不惜力。喜欢原始、自然的地方。十几年来,梁子独自背包非洲、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、印度、澳洲、新西兰乱溜达。一边玩儿着、转着捎带着拍了照片,录了DV。本期梁子将带大家去新西兰挖鲍鱼,钓龙虾! [/alert]

本期拍客 梁子

近10年来,7次独自前往非洲。主要拍摄非洲小村落人民生存状况的图片和纪录片。先后在伊朗、印度、巴基斯坦、土耳其、老挝、澳大利亚、新西兰等地拍摄纪录片和照片。中国纪录片女导演协会理事,国际探险协会理事。曾出版:《一本打开的日记》《独闯非洲高山王国——一个中国女摄影师在非洲村落的生存纪实》《西非丛林的家——我与塞拉利昂曼迪人》《红海 大漠》《我的非洲部落》。
个性宣言:宠辱不惊,自由快乐!

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Kaikoura是新西兰著名的龙虾湾,出产上好的龙虾、鲍鱼。新西兰良好的气候条件和洁净的海水使得这里的鱼产量很多,品质鲜美。特别是鲍鱼和龙虾,个头都非常大,肉质肥美多汁,鲜嫩可口。我慕名已久,一直想品尝。

一次偶然的机会,居住在Kaikoura小镇葛瑞格夫妇的家庭旅店,小店风景绝佳,真正是面朝大海,背后依附雪山、草场和牛羊。但是真正吸引我的并不是风景,而是这家店的地理位置,开车不足20分钟就能到达海边,而且,这家店的老板葛瑞格先生是个挖鲍鱼、钓龙虾的行家。

行家葛瑞格先生告诉我,新西兰凉爽的海洋气候与其夏季的雨量制造出的味淡、优雅的水果酒和新鲜的鲍鱼、龙虾最为搭配。一杯果酒,一只新鲜的刚刚挖出来的鲍鱼,再让海水的流动为你伴奏,那就没有比这更好的事了。

我入住的第二天,葛瑞格和他的夫人一起穿上早已准备好的橡胶制的专用服装,和我一起出发挖鲍鱼、钓龙虾。因为鲍鱼都隐藏在海水下面,所以必须等到退潮时才能“开挖”。车停在海边,我们走到没膝深的海水里,弯腰在礁石下面摸索,找到了鲍鱼就用平头螺丝刀使劲一翘,一个大鲍鱼就到手了,看来只要找对地方、有行家传授手艺,挖到鲍鱼也并不是什么难事。挖的正起劲儿的时候我发现他会把挖到的一些鲍鱼又扔回海里,我感到有些吃惊,一问才知道,新西兰有规定,他们只能挖12厘米以上的鲍鱼,人们不用带尺子,一般都是把鲍鱼和自己的手掌长度相比较,不够手掌长的就放回海里。钓龙虾要坐船到相对深一点的位置,用专门的笼子来捕捞,Kaikoura不愧是龙虾湾,不多时,我们已经满载而归了。

我们现捉现做的煮了一锅鲍鱼汤,味道特别鲜美,新鲜的龙虾用火烤着吃,再配着葛瑞格早已准备好的新西兰特产的果酒,呼吸着纯净的空气,我对他们说:“你们真的是生活在天堂般的地方。”

小镇人可以随时去海边打鱼或龙虾,一律免费
小镇人可以随时去海边打鱼或龙虾,一律免费
新鲜的刚刚捕捞上来的龙虾,每个个头都很大
新鲜的刚刚捕捞上来的龙虾,每个个头都很大
葛瑞格和他的儿子正在一起处理新挖上来的鲍鱼
葛瑞格和他的儿子正在一起处理新挖上来的鲍鱼
Kaikoura小镇除了有美丽的海滩,丰富的水产,还有绝美的景色
Kaikoura小镇除了有美丽的海滩,丰富的水产,还有绝美的景色

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